合資会社 吉田屋

当社は大正六年創業、100年を迎える老舗の造り酒屋。「はね木」と呼ばれる大木の先に重しをぶら下げ、テコの原理を利用して搾る「はねぎ搾り」の日本酒を造っています。近年は、天然の花酵母を使って様々な清酒を仕込み、今までとは全く違う、芳醇な香りと味の日本酒も造っています。

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