水産加工品

「長崎一番」の商標でお馴染みの大正三年創業の長崎の老舗蒲鉾店、魚肉ねり製品、冷凍食品、惣菜等の製造販売を行っております。 2020年6月にHACCP(JFS-B規格)を取得。地域食材を活かした蒲鉾づくり等で連携できればと思います。

レトルト加工や冷凍加工など、食品製造加工のことであれば何でも当社にご相談ください。ネット通販や全国出荷の経験も豊富ですので、広告や販路等のご相談もお受けさせて頂きます。

食品具材本来の風味と食感を生かしやすい当社独自の「含気レトルト」加工技術による商品製造が可能。レシピ等の共同開発にも対応。未利用資源の開発、規格外品の活用などにも積極的に取り組んでおります。

壱岐ステラコート 太安閣グループ企業。 水産物・農産物加工、パッケージ、鮮魚の下処理から真空パック、冷蔵冷凍まで自社で可能。各魚種のフィレ、干物、西京漬、佃煮、茶漬け等、当ホテル料理長監修商品開発が可能です。

食品加工工場を新設し、壱岐産の魚介類や農産物を用いた商品開発が可能となりました。壱岐産素材を用いてコラボ、OEM、業務用など、幅広いく商品開発のご相談に承ります。

水揚げされたばかりの新鮮な魚介類を自社製の自然海塩・桜チップを用いたこだわりの燻製を製造しております。原材料を提供頂ければ、肉類や鯨、チーズなど様々な燻製商品の製造も可能。コラボ・OEM等、幅広く商品開発のご相談お受けいたします。

全国蒲鉾品評会水産庁長官賞受賞など実績がある老舗蒲鉾店です。 鮮度の良い魚肉をはじめ長崎崎戸のお塩など良い蒲鉾作りに適した素材を使用しております。最新の冷凍設備を導入し新商品開発に取り組むなど伝統と革新を続け進化を目指しています。

鮮魚の目利きの確かさと豊富な知識を生かし長崎の魚介を仕入れ全国へ販売。水産庁長官賞や長崎県漁業協同組合連合会会長賞、長崎県知事賞など技術力には定評がございます。他社と共同での商品開発や製造の実績も多数有。お気軽にご相談ください。

長崎海産では新鮮で美味しい海産物を種類豊富に取り揃えております。全国指折りの水産県・長崎。生産者より出荷された地元の食材を仕入れているので、高品質な海産物を安価で提供することが可能です。原料の調達から製造まで、乾物・だしパックなどお客様のご要望を承ります。まずはお気軽にご相談ください。

沖縄県発祥で、いろいろな農産物及び海産物の乾燥、粉末を行っている企業（ブルーテック株式会社）と業務提携を行い、そのノウハウを北部九州で提供することができる企業です。 ブルーテック株式会社は、農産物が持つ成分特性を可能な限り壊さずに、乾燥することができる機器を開発しており、通常、数時間以上一定量の熱を加えて乾燥させる農産物を、５秒から10秒程度にて乾燥させることができます。 この技術により今まで廃棄していた農産物もその有効成分をそのまま残した食品にすることができる技術です。 香りや成分を残しつつ新たな食品の開発を行いたいという方、現在乾燥粉末を作成しているが、もっと色合いのいい乾燥粉末を作りたいといったご要望何でもご相談ください。

カネマツ食品では蒲鉾を始めとした、魚肉練り製品の製造を行なっています。小ロットから製造可能で、レトルト加工や真空パックも対応可能です。零細企業の強みを活かし、キメ細やかな対応が可能です。