日本名水百選に選ばれるほどおいしい雲仙山麓の上質な水と、厳選された小麦を使い、伝統的な製法で丹念に熟成を重ね、しっかりとした「コシ」の強いそうめんやうどんなどを作っております。また、体に良いと言われている雑穀を練り込んだ『五穀麺』や、今まで製造元でしか食べられなかった『生』のそうめんなど、既成概念にとらわれない様々な麺づくりをしています。自作で作られた小麦や野菜粉末、栄養補助粉末などで麺にして欲しい方や自社オリジナルの麺を製造して欲しい方など、麺に関することなどご相談下さい。
手延べ素麺、手延べうどん、生素麺、色麺
