素材パートナーを探す

高品質な醤油や味噌をベースとした各種商品の開発、優れた長崎の素材をテーマとしたコラボ商品企画や隠れた原料素材自体のご提案などご相談お待ちしております。

現代の食生活ニーズにお応えすべく、国際的認証システムSQF2000取得工場で、レトルト加工品、食肉加工品を開発・製造しています。

レトルト加工や冷凍加工など、食品製造加工のことであれば何でも当社にご相談ください。ネット通販や全国出荷の経験も豊富ですので、広告や販路等のご相談もお受けさせて頂きます。

本場長崎のちゃんぽん・皿うどんメーカーとして長く広く愛されております。本場の名に恥じない信用と限りない品質の追求を求め、厳選されたより良い食材を通し安全・安心をお届けするために精一杯努力しつづけます。

食品具材本来の風味と食感を生かしやすい当社独自の「含気レトルト」加工技術による商品製造が可能。レシピ等の共同開発にも対応。未利用資源の開発、規格外品の活用などにも積極的に取り組んでおります。

長崎県諫早市に位置する当社は天保10年創業の酒蔵で、地元の料理に合う、地元のお客様のための良いお酒づくりに取り組んでおります。

創業慶応３年、長崎県HACCAP７段階を取得の衛生的な工場で高品質な製品作りに取り組んでおります。 麺製品に関するご相談はもちろん、自社製造の塩「にっぽんの海塩」を用いたコラボ企画、商品開発もご相談下さい。

日本初の観光コーヒー園として約300坪の大温室で200本以上のコーヒーの木を育てており、自社栽培の「寿古珈琲」は世界各国に類を見ない最上級の味と香りが特徴です。ドリップパックやオリジナル焙煎ブレンドなど小ロットも対応可能です。

「五島うどん」「海塩」「あごんちょび」「金の水餃子」を主に化学調味料無添加にこだわって製造販売しております。原材料（五島の塩）のご提供や、小ロット生産も相談お受けしますので、まずはお気軽にお問い合わせ下さい。

みかんの樹に余分な水分を与えないよう管理し甘みと酸味のバランスが取れた絶品ミカンを作っています。収穫したてのみかんやレモンを特殊な方法でギュッと絞り冷凍果汁としてお届けします。

良質な水、原料、環境（炭）にこだわって、お酢、こうじ、味噌など九州内原料にこだわり無駄な添加物は入れず自然な方法で製品造りを心がけ手作りで製造しています。お気軽にお問い合わせください。

「矢堅目の塩」は、五島近海の海水塩だけで充分な時間と手間をかけて精製しています。 古代から伝わる伝統製法そして何より 海、自然を愛する気持ちで海水塩を生み出しています。 コラボ、OEM、材料提供などお気軽にご相談ください。

壱岐ステラコート 太安閣グループ企業。 水産物・農産物加工、パッケージ、鮮魚の下処理から真空パック、冷蔵冷凍まで自社で可能。各魚種のフィレ、干物、西京漬、佃煮、茶漬け等、当ホテル料理長監修商品開発が可能です。

食品加工工場を新設し、壱岐産の魚介類や農産物を用いた商品開発が可能となりました。壱岐産素材を用いてコラボ、OEM、業務用など、幅広いく商品開発のご相談に承ります。

鮮魚の目利きの確かさと豊富な知識を生かし長崎の魚介を仕入れ全国へ販売。水産庁長官賞や長崎県漁業協同組合連合会会長賞、長崎県知事賞など技術力には定評がございます。他社と共同での商品開発や製造の実績も多数有。お気軽にご相談ください。

生産者との関わりを大切にし「茂木びわ」「長崎ザボン」「伊木力みかん」「ゆうこう」など長崎が誇る多くの果物を取り扱っています。 また自社農園も有しており素材の魅力を活かしたお菓子作りに取り組んでいます。

降水量豊富な長崎市長浦岳の麓で農薬不使用または減農薬で育てた植物を使用、植物が持つ栄養分や酵素をできるだけ損傷させず低温でじっくりと乾燥させました。 （桑の葉、ブロッコリー、ウコン、レモングラス、柿、びわ葉、菊芋、よもぎ、生姜、ゆず、玄米粉など）

自社製造技術を活かし開発した、空間用アロマミスト「聖夜のしずく」シリーズや「マスクスプレー」の製造販売を行っております。今後は長崎県産の素材を使用した”長崎の香りシリーズ”の展開にも取り組んで参ります。 お気軽にお問い合わせ下さい。

森永材木店は、九州は長崎県南島原市にある材木店。主に九州産のイチョウの木を７〜８年天然乾燥した一枚板のまな板や食器、机などを製造・販売しています。長く、長く、安心して使って頂けるものづくりを行っております。

有機JAS認証取得。子どもたちから高齢者まで安心して食べられる野菜や加工品を五島から日本全国へ届けたい！という想いで生産から加工、販売、流通まで自社で行っております。

有機JAS認証取得、長崎県普賢岳の麓で無農薬の蒸し製玉緑茶「しまばら茶」を、生産から製造販売まで行っています。

当農園は、大自然が創り出した奇跡の大地、長崎県南島原にある農園です。どこにも負けないジャガイモとタマネギがここにあります。低温で管理された甘みのある「熟成ジャガイモ」は通年での提供も可能です。

農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず、手作業での雑草除去や地元の海産物を用いた伝統的な土壌作りを行っています。 当園のにんにく商品は全て認定を受けたものを使用しています。

やまの果樹園は、大村湾を望む山の斜面で【伊木力みかん】を栽培しております。減農薬」「有機肥料」にこだわり、海藻エキスを使用する事で《甘さ・コク》のあるミカンを提供いたします。

弊社では水揚げされて直ぐに神経締めや冷やし込み等品質向上に力を入れています。専用の生簀もあり注文に応じて出荷調整も可能です。加工場を新設し三枚卸しまでの加工も行っております。

品種は「早生温州みかん」「完熟ハウスみかん」「ハウスせとか」「ハウス津の輝」「ハウスデコポン」など。使用予定の加工品にぴったりの品種で対応させて頂きます。

豊かな山々と有明海に囲まれた諫早市小長井町で牡蠣、あさりの養殖業を営んでいます。自然で育った魚介類、私達にとっては宝物をお客様のもとへお届けしています。

限りなく自然栽培に近い環境で育てたミネラル鉄分たっぷりのサトウキビの絞り汁を100%使用した島原半島の温かい土地で丹精込めて作った黒砂糖をご提供いたします。

長崎島原の雲仙普賢岳の麓、有明海に面した深江町に漁協管理「車えびの養殖場」があります。年間約15トンの車えびを出荷（冬季限定）しています。地元南島原の老舗蒲鉾店とコラボ開発した「車海老シュウマイ」は大変好評で、新たな商品の開発にも積極的に取り組んでいきたいと考えております。お問い合わせ、お待ちしております。

対馬の美味しい魚を「対馬で食べるのと変わらない鮮度と美味しさ」で全国へお届けします！脂の乗った「天然あなご」、対馬海流が育てた身の引き締まった極上本マグロ「トロの華」、活きたまま瞬間凍結「氷中イカ」、対馬産魚介の干物などの提供が可能です

当社のトラふぐは、餌に昆布を使うことで、一般的な養殖トラふぐに比べると旨味成分・免疫賦活性含有量が約２倍です。甘みと旨味がバランス良く感じる極めた一品です。当社の全員が漁師の息子で幼い頃から魚に携り、本物の魚がわかる眼力と目利きする力を持っています！安全・安心・美食をモットーに、皆様に美味しいふぐをお届けします。

「対州そば」は縄文時代後期に大陸から日本に最も早く伝わった原種に近い品種で、日本各地の蕎麦と比べると食味・風味に優れ、蕎麦本来の苦味を有すると蕎麦通の方々にもご好評です。当店は、対州そばを地域の生産者様から直接仕入れ、当店の設備内で実の選別・磨き・脱皮・石臼製粉を行っています。業務用のそば粉の提供や、生麺、茹で麺などの冷凍商品の提供も可能です。

地鶏「天草大王」の専門店「地鶏炭火焼き わはは」「串カツ・串焼きわはは」を運営。「天草大王」の素材提供の他、鶏ガラ・足ガラを用いたラーメンだし（塩・醤油）、鶏皮を使った乾きもの、ささみ・むね肉を使った鶏ハムや燻製、釜めしの素など、地域活性化の取り組みを出来ればと思っております。ご協力事業者様をお待ちしております。

料理製造のノウハウを活かした調味料および惣菜等の製造販売会社として2009年（平成21年）に設立致しました。弊社が手がける商品は、欧州最高峰の審査機関で「食のミシュラン」と評される世界的な審査機構「iTQi （国際味覚審査機構）」では、最高三ツ星と二つ星などを獲得、欧州を初めとする７ヶ国へと輸出されています。 オリジナル商品の企画開発製造、調味料の提供など、お気軽にお問い合わせください。

長崎海産では新鮮で美味しい海産物を種類豊富に取り揃えております。全国指折りの水産県・長崎。生産者より出荷された地元の食材を仕入れているので、高品質な海産物を安価で提供することが可能です。原料の調達から製造まで、乾物・だしパックなどお客様のご要望を承ります。まずはお気軽にご相談ください。

島原の香り漂うふるさとの味。創業以来、島原の土地によって育まれ、雲仙普賢岳の名水を使って仕込まれた味を全国の皆様へお届けいたします。当社の取り扱い商品は、醤油、味噌、食酢、ソース、ままかりみそ麹、甘酒、FDみそ汁など様々な商品がございますので、お気軽にご相談ください。

長崎県南島原に位置する当農園は、農地を耕さずに作物を栽培する「不耕起栽培」でキュウリを作っています。耕されていない固い土で栽培することにより、植物の根や茎は太く、強くなり、生命力あふれるキュウリの提供が可能です。漬物やピクルスなど、ご相談お待ちしております。

有機JAS認証事業者である宝緑園は創業45年、無農薬栽培25年以上の実績を誇っております。創業1971年・昭和６０年より、お客様が安全で安心してお茶を飲んでいただけるよう、茶畑の香り、山の香りをそのままに、化学農薬・化学肥料・除草剤を一切使用しない無農薬栽培を開始しました。

ホタルバナナは自然豊かな長崎県南島原市で、雲仙岳の湧水100%で栽培した長崎産バナナです。 糖度が高く、ねっとりとした食感と芳醇な味わいが特長。「皮まで」安心してお召し上がり頂けます。