麺類

本場長崎のちゃんぽん・皿うどんメーカーとして長く広く愛されております。本場の名に恥じない信用と限りない品質の追求を求め、厳選されたより良い食材を通し安全・安心をお届けするために精一杯努力しつづけます。

創業慶応３年、長崎県HACCAP７段階を取得の衛生的な工場で高品質な製品作りに取り組んでおります。 麺製品に関するご相談はもちろん、自社製造の塩「にっぽんの海塩」を用いたコラボ企画、商品開発もご相談下さい。

「五島うどん」「海塩」「あごんちょび」「金の水餃子」を主に化学調味料無添加にこだわって製造販売しております。原材料（五島の塩）のご提供や、小ロット生産も相談お受けしますので、まずはお気軽にお問い合わせ下さい。

コシの強いそうめん、うどんに加え、五穀麺、生そうめん等既成概念にとらわれない様々な麺づくりをしています。自作で作られた小麦や野菜粉末、栄養補助粉末などで麺にして欲しい方や自社オリジナル麺を製造して欲しい方などご相談下さい。

島のアイス屋で親しまれた昔懐かしいアイスをはじめ、先端設備である急速冷凍機（３Ｄフリーザー）を導入し高品質な冷凍五島うどんの製造販売を行っています。地元果物農家様の規格外商品、在庫商品などのフルーツで「冷凍カットフルーツ」ができればと思います。

先代が発明した「元祖具付冷凍ちゃんぽん」は100万食以上の実績がございます。 今後もお客様の食卓での笑顔を想像しながら、長崎の味を全国へお届けして参ります。各種ご相談お待ちしております。

明治41年創業。手延べ素麺を始め、麺類全般を製造・販売しております。弊社工場では全社的にISO9001、機械製麺工場ではFSSC22000の認証を取得しており、日本だけではなく、世界的にも通用する生産体制を運用しております。2020年9月には県内で初となる長崎HACCPレベル８をクリアし、安心・安全な商品を皆様にお届けしております。また、弊社では小ロットでのOEM製造も承っており、各サプライヤー様のご協力の基多種多様、様々な麺を製造いたしております。国内外を問わずOEM製造に関しましても実績が多数ございますのでお気軽にご相談ください。販売につきましても弊社の販路を用いて販売のご協力させていただきたく思います。

さつまいもを使った商品への利用、紫山芋の加工（かるかん等）、紫山芋のパウダーの冷凍食品など行なっております。 当社販路での販売協力も可能です。乾燥・粉砕・フリーズドライ・パウダー加工等、ご相談ください。